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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芥菜疙瘩的腌制方法，芥菜疙瘩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮。

2、先切片，再切成条。

3、加入适量的盐拌匀(比炒菜略多)，腌制过夜，中间翻两次。

4、沥干杀生水，然后在盖帘上晾干，直到皮肤干透。

5、甜面酱和酱油在锅里煮，可以根据自己的口味加糖。

6、彻底风干后，与风干的芥菜条拌匀，低温保存于密闭容器中，食用时取用。

以上就是芥菜疙瘩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。