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火腿肠可以放微波炉加热，但要注意的是要把火腿肠的塑料包装去掉，如果不去掉，也可以选择把一端包装切掉或在包装上戳上几个小孔，使其包装开放，这样才不会爆炸。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系，它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。

严格说来，最简单的火腿肠只要瘦肉和盐就可以了，但是在实际生产中，还是希望加入肥肉。