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爱喝牛奶的人们通常会遇到这样的难题，冲奶粉如果用太热的水冲，奶粉一定会结块，这样的牛奶口感不好，而且浓淡不均匀。怎样才能冲好奶粉？

方法一：奶粉用40或50度的水冲，冲好后，再加适量热水提高温度。

方法二：放入奶粉后，再放入少许白糖，一般是三勺奶粉加半勺糖，把奶粉和白糖搅匀，再倒入开水，搅拌即可。

奶粉中的蛋白质遇热会凝聚成蛋白快，所以不能用开水冲泡。